Все статьи
Снезапамятных времён люди ищут способы получения «души растений», уникального эликсира, способного заменить собой почти всё содержимое наших аптечек. Природные антибиотики, антивирусные, противогрибковые и иммуномодулирующие средства, не имеющие побочных эффектов и не вызывающие привыкания – это не миф. Сегодня мы постараемся рассказать вам как о традиционных, так и о самых современных технологиях, позволяющих использовать всю силу эфирных масел – настоящих лекарей растительного мира.
Одним из самых древних способов, применявшимся ещё в 5 веке нашей эры, является дистилляция (лат. distillatio — стекание каплями), или перегонка с горячим паром. По сути, этот метод идентичен процессу самогоноварения.
Существуют два основных метода дистилляции: прямая, при которой растительное сырье погружают непосредственно в воду, и гидродистилляция, где растения укладывают на сетку, через которую проходит горячий пар. Гидродистилляция – наиболее популярный и экономичный вариант, так как он позволяет получить большое количество эфирного масла при наименьших потерях полезных соединений в его составе. Считается, что лишь два метода позволяют получить чистое эфирное масло, которое можно употреблять внутрь – к ним относится паровая дистилляция и холодное прессование. Рассмотрим этот процесс чуть подробнее. Итак, предварительно очищенное и измельченное растительное сырье помещают в перегонный куб на сито, и в сосуд подается поток горячего пара. Под его воздействием клеточные оболочки растений разрушаются, и эфирное масло, смешанное с парами воды, через пароотводный шланг поступает в конденсатор. Эта смесь проходит по длинной спиралеобразной трубке через специальный «холодильник», её температура постепенно снижается и она снова становится жидкостью.
Дальше эта жидкая субстанция попадает в так называемую флорентийскую склянку, которая представляет из себя сосуд с двумя отводными трубками. Если удельный вес эфирного масла меньше, чем удельный вес воды, то оно всплывёт наверх и соберется слоем на поверхности, а воду сольют через трубку, расположенную у днища склянки. А если масло тяжелее воды, то оно опустится на дно, а воду удалят через отверстие в верхней части сосуда.
Примеры эфирных масел, получаемых методом паровой дистилляции: сандал, чайное дерево, имбирь, лемонграсс, кедр, пачули и многие другие.
Далеко не все эфироносные растения можно подвергать обработке горячим паром. Обязательным условием является высокое содержание масла в родительском растении, его устойчивость к температуре порядка 100°C, а также небольшой размер молекул – такие масла легче всего испаряются. Некоторые эфирные масла, например, ромашки или тысячелистника, можно получить только с помощью дистилляции. Однако для масел, добываемых из особо деликатного и нежного сырья, такого как лепестки цветов жасмина, апельсина и розы, применяется другие технологии – анфлераж, мацерация, экстрагирование, динамическая адсорбция и экстракция углекислым газом.
Анфлераж – ещё один традиционный способ получения эфирных масел, дошедший из глубины веков до наших дней. Процесс этот достаточно длительный, трудоёмкий, и, как следствие, дорогостоящий, поэтому с середины двадцатого века анфлераж применяется достаточно редко, в основном для элитных сортов эфирных масел. В романе Патрика Зюскинда «Парфюмер» и в одноимённом фильме этот метод хорошо проиллюстрирован. Он основан на естественном поглощении летучих веществ нелетучими растворителями – животными или растительными жирами. В специальные рамы вставляется стеклянная либо тканевая основа, на которую наносят слой жира, т. н. сорбента. Затем на жир вручную раскладывают лепестки цветов либо целиковые соцветия и оставляют до момента полного впитывания сорбентом эфирных масел. Увядшие лепестки заменяют свежими, повторяя процедуру до тех пор, пока жирная основа полностью не будет насыщена маслами. Такой полуфабрикат называют цветочной помадой, если в качестве сорбента выступал животный жир, или, при использовании растительных жиров, благовонным маслом. Далее его помещают в спирт до полного растворения, и затем спирт выпаривают или отгоняют в вакууме. Получившаяся в результате субстанция с высоким содержанием эфирных масел называется абсолют и обычно имеет вязкую консистенцию. Но, например, абсолют розы при комнатной температуре находится в твердом состоянии, и лишь при нагревании пузырька в руке становится текучим. Важно понимать, что абсолют – это не чистое эфирное масло, а его смесь, по сути – раствор, с другими компонентами растения, в основном с растительными жирами.
Современной разновидностью анфлеража является метод динамической адсорбции, где сорбентом выступает активированный уголь. Через сырье, размещенное на сетке в герметичной камере, пропускают поток горячего влажного воздуха. Затем воздух, насыщенный масляными парами, поступает в адсорбер, где поглощается активированным углем. После этого уголь помещают в этиловый эфир, и после отгонки растворителя остается чистое эфирное масло.
Мацерация (лат. macerare – «размягчать») отличается от анфлеража тем, что сырье предварительно измельчают и помещают в сосуд с разогретым до 50-70°C растительным маслом или животным жиром. Смесь настаивают в течение определенного времени с периодической заменой растительного материала, после чего её фильтруют.
Для каждого эфироносного растения существует наиболее оптимальный способ получения масла. Для цитрусовых – грейпфрута, апельсина, лимона, мандарина, бергамота и многих других – таким методом является холодное прессование. Огромный плюс холодного отжима состоит в том, что температура, вызванная давлением в момент отжима, не превышает 40° C. Таким образом, не происходит нагрева и последующего разрушения полезных веществ и микроэлементов. Больше всего эфирных масел сконцентрировано в цедре, в микроскопических «резервуарах» прямо под поверхностью плода. Вспомните, как приятно пахнут руки после того, как вы почистили грейпфрут или мандаринку. Этот бодрящий лёгкий аромат дарит фрукту натуральное масло, содержание которого в цитрусах может достигать до двух процентов от массы плода. Самая простая технология, которую практиковали ещё в древности – это ручной отжим. Чуть позже придумали специальные шипастые барабаны, по поверхности которых прокатывали плоды, прокалывая кожуру и собирая жидкость. В наше время, конечно же, используют промышленные прессовочные комбайны, но суть методики всё равно остается прежней.
С плода срезают слой цедры, добавляют немного воды и прессуют, получая на выходе смесь воды, сока и эфирного масла. Затем жидкость отстаивают и ждут, пока масло не поднимется на поверхность, либо сепарируют её с помощью центрифуги. В наш индустриальный век многие фабрики, производящие пакетированные соки из цитрусовых, используют оставшийся жмых для получения эфирного масла методами прессования, дистилляции или экстракции растворителями. Экономическая выгода очевидна, однако для ароматерапии или косметических средств такие масла лучше не использовать. Фрукты для сока выращиваются с применением большого количества химических удобрений, кожура плодов опрыскивается специальными составами для длительного хранения, и многие опасные химикаты могут проникнуть в состав эфирного масла. Поэтому следует выбирать эфирные масла специализированных компаний, которые не экономят на процессах выращивания, сбора и производства.
Многие ароматические растения нельзя подвергать дистилляции из-за малого содержания в них эфирного масла, либо из-за неустойчивости компонентов масла к высоким температурам. В этом случае применяют экстракцию растворителями – очень популярный метод, впервые опробованный в 1930х годах. Для него подходят летучие органические растворители с определенными характеристиками: высокая степень очистки, низкая температура кипения, отсутствие запаха. Также при реакции с эфирными маслами растворитель не должен образовывать веществ, содержащих токсины или способных изменить запах продукта. Этим требованиям отвечают петролейный эфир, гексан, пентан, диэтиловый эфир. Схематично процесс экстракции можно описать так: в специальное устройство, называемое аппаратом Сокслета, помещают измельченное растительное сырье. В нижней колбе нагревают растворитель до момента его испарения, пары поднимаются вверх и поступают в охлаждающую камеру, где происходит его конденсация, растворитель по капле просачивается через растения и снова попадает в самую нижнюю колбу. После чего цикл повторяется до момента полного насыщения растворителя эфирным маслом. Далее происходит удаление летучего растворителя в потоке инертного газа при пониженном давлении. По окончании этого этапа образуется твердое или полутвердое воскообразное вещество – конкрет. Он содержит от 5 до 20% эфирного масла и состоит из летучих ароматных веществ и нелетучих компонентов (воски, смолы, парафины, эфиры высших жирных кислот). Но и это еще не всё. Следующий этап – извлечение эфирного масла из конкрета. Для этого его растворяют в этиловом спирте, фильтруют от нерастворимых частичек воска и ненужных примесей, обесцвечивают раствор с помощью активированного угля и подвергают выпариванию в вакууме, благодаря чему спирт испаряется. В результате получается уже известный нам абсолют и резиноиды – душистые экстракты смолы, которые используются в парфюмерии для придания композиции стойкости. Однако в маслах, полученных таким способом, остаются следы растворителя, поэтому их не рекомендуется принимать внутрь.
Примеры эфирных масел, получаемых методом экстракции растворителем: роза, тубероза, жасмин, нероли, фиалка, лаванда, цветки апельсина.
С 1980х годов для экстракции эфирных масел начали применять углекислый газ. Этот способ позволяет получить масло чрезвычайно высокого качества, без посторонних примесей, воздействия высоких температур или давления. При температуре 33°С и давлении 200 атмосфер углекислый газ находится в агрегатном состоянии, промежуточным между газом и жидкостью. Это наделяет его растворяющими свойствами, что позволяет выделять эфирные масла практически мгновенно – и без необходимости дальнейшего удаления растворителя. Чаще всего таким образом перерабатывают гвоздику, хмель, лаванду, ромашку аптечная, имбирь. К сожалению, недостатком данного метода является его дороговизна. Поэтому эфирные масла, полученные СО2-экстракцией, используются в основном в элитной парфюмерии или в косметических и лекарственных средствах высшей ценовой группы.
Cocos Nucifera Oil (Coconut): Как жители тропиков утоляют жажду кокосовым молоком, так и ваша кожа напитывается живительной влагой кокосового масла. Это великолепное увлажняющее средство является и антисептиком. В его составе содержится лауриновая кислота, которая легко усваивается и насыщает клетки витаминами Е и К, ценными кислотами, полифенолами, железом и органической серой. Они оказывают антиоксидантный, противогрибковый и антибактериальный эффект, сохраняя здоровье и молодость кожи. В свою очередь, аромат кокосовой мякоти создает атмосферу теплоты и оптимизма.
Beeswax: В наше лакомство мы добавили пчелиный воск, добытый из сот пчел Apis Mellifera. Тщательно очищенный и отбеленный вручную, он лишен посторонних примесей, остающихся при химическом очищении. По составу он очень близок к кожному жиру, который защищает нашу кожу от обезвоживания. Создавая на поверхности комфортную тонкую пленку, он не препятствует дыханию и выводу токсинов. Немаловажно также, что такой природный воск используется для лечения кожных воспалений, ожогов и ран.
Citrus Aurantium Dulcis Peel Oil (Orange): Апельсин – один из самых популярных и любимых цитрусов. Его радостный цвет и свежий аромат дарят ощущение праздника, а сладкая сочная мякоть насыщает тело витаминами. Масло, добываемое из кожуры горького апельсина методом холодного прессования, абсолютно универсально и подходит для всех возрастов и для любого типа кожи: молодой и зрелой, сухой, склонной к жирности или пигментации. Этот природный иммуномодулятор обладает мощным антисептическим действием, успешно борется с высыпаниями на коже, различными дерматитами и акне. Нежно воздействуя на поврежденную кожу, масло апельсина снимает воспалительные процессы, способствует регенерации и заживлению ран. Антицеллюлитные свойства возвращают коже упругость и эластичность. А изысканный, волнующий и легкий запах делают это масло незаменимым ингредиентом для "чувственных" ароматических композиций, способных вскружить голову влюблённым. 
Theobroma Cacao Seed Butter (Cocoa): Кто не любит побаловать себя плиткой шоколада? Какао – это источник эндорфинов и веществ, которые возвращают бодрость и приводят в порядок нервную систему. Активные компоненты какао-масла увлажняют и смягчают кожу, делают ее эластичной и гладкой. Они восстанавливают гидролипидный баланс, разглаживая морщинки и "гусиные лапки". Масло какао эффективно для лечения растяжек, мелких шрамов и последствий сыпи. Наконец, какао защищает кожу от обветривания и сухости, а его аромат приносит радость, бодрость и вдохновение.
Commiphora Myrrha Resin (Myrrh): Африканское дерево коммифора, пропитанное солнцем экватора, щедро делится красотой. Из него извлекают масло мирра – одно из самых активных омолаживающих масел. Быстро и глубоко проникая во все слои эпидермиса, оно напитывает кожу полезными веществами, побуждая процессы регенерации. Кожа начинает молодеть, процессы увядания словно останавливаются. Масло эффективно лечит любые повреждения кожи и воспалительные процессы, а древесно-пряный, мускусный аромат способствует внутреннему созерцанию, поднимает над суетой, дарит ощущение спокойствия и чистоты.
Boswellia Carterii Oil (Frankincense): Едва ли существует более умиротворяющий аромат, чем у масла ладана. Недаром оно является древнейшим благовонием в мире. Дарующий покой ладан эффективно применяется и в косметологии. Повышая упругость кожи, масло ладана выравнивает и освежает ее цвет. Масло ладана обладает антисептическими и регенерирующими свойствами, оно очищает и выравнивает кожу. Глубокий аромат отдает вечностью. Ладан словно замедляет все происходящие события, вместе с тем останавливая процессы старения и прогоняя прочь все ненужные волнения прошедшего дня.
Eucalyptus Globulus Oil (Eucalyptus): Масло эвкалипта имеет большое количество полезных свойств. Его производят путем переработки фитомассы, состоящей из листьев эвкалиптового дерева, произрастающего на территории австралийского континента. Эвкалиптовое масло – масло сильного действия. Его антисептические свойства превосходят даже медицинские препараты такие, как стрептомицин и пенициллин. Оно уничтожает и подавляет рост стафилококков, стрептококков, трихомонад, возбудителей брюшного тифа и дизентерии. Эвкалиптовое масло – масло сильного действия. Его антисептические свойства превосходят даже медицинские препараты такие, как стрептомицин и пенициллин. Оно уничтожает и подавляет рост стафилококков, стрептококков, трихомонад, возбудителей брюшного тифа и дизентерии.
Mentha Piperita Oil (Peppermint): Листочек свежей мяты – это изящное украшение вкуса и внешнего вида блюд и напитков! В свою очередь, для кожи мята является щедрой кладовой здоровья и тонуса. Во-первых, холодящий ментол стимулирует кровообращение и укрепляет сосуды. Во-вторых, полезные вещества в составе мяты обладают превосходным антисептическим и противовоспалительным действием, обеспечивают оптимальный баланс влажности и берегут молодость. Яркий, смелый и узнаваемый мятный аромат вызывает только позитивные эмоции, освежает разум и настраивает на жизнерадостный лад.
Juniperus Communis (Juniper) Fruit Oil: Многослойный, тонкий, терпкий, насыщенный смолистыми и дымчатыми нюансами, но все же очень освежающий аромат принадлежит маслу вечнозеленого кустарника - можжевельнику. Его масло считается одним из самых сильных очищающих средств, эффективно выводящих токсины и налаживающих работу пищеварительного тракта, оно способствует повышению эластичности кровеносных сосудов, ликвидирует отеки, дерматиты, растяжки, препятствует образованию рубцовой ткани, заживляет язвы и раны, а также эффективно борется с целлюлитом.
Rosmarinus Officinalis Leaf Oil (Rosemary): Шарм средиземноморской кухни во многом обязан использованию этой свежей и ароматной специи - розмарина. Растение играет большую роль в косметологии. Являясь мощным антиоксидантом, розмарин оказывает превосходное антибактериальное и антимикробное действие. Успокаивает кожу, уменьшает негативное воздействие окружающей среды. Он дарит молодость и бодрость, причем не одной только коже. Его освежающий, слегка хвойный аромат усиливает концентрацию внимания и улучшает память - в этом розмарину нет равных.
Melaleuca Alternifolia Leaf Oil (Tea Tree): Пускай этот коренной уроженец Австралии, чайное дерево, не имеет отношения к чаю, зато он нашел широкое признание фармацевтики и косметологии. Будучи мощным антисептиком, масло оказывает противовоспалительное, бактерицидное и ранозаживляющее действие. В составе растения содержится большое количество терпенов – в частности, терпена-4-ol. Это наделяет масло целительными свойствами для ухода за проблемной и жирной кожей и борьбы с воспалениями, зудом, покраснениями. Наконец, чайное дерево оказывает регенерирующее и реабилитирующее действие, устраняя отечность и восстанавливая рельеф и здоровый цвет кожи.
Thuja Occidentalis Leaf Oil (Thuja): В семействе хвойных деревьев туя выделяется богатым составом по содержанию в ней полезных веществ, а следовательно, и разнообразием сфер применения. Флавоноиды, дубильные вещества, ароматические смолы, сапонины и терпены объясняют отличные противовоспалительные, заживляющие, антисептические, антимикробные и антигрибковые свойства масла. Это эффективный инструмент для лечения аллергии, дерматитов, быстрого устранения зуда, снятия отечности и сыпи нервного происхождения. Масло демонстрирует прекрасные регенерирующие качества и эффективно даже для лечения застарелых растяжек и стрий. Туя - это один из самых сильных тонизирующих эфиров, который быстро устраняет следы усталости, позволяет коже вернуть естественное сияние и красоту.
Lavandula Dentata (Lavender) Oil: Масло лаванды – универсальный антисептик, с древних времен известный своими целебными и гармонизирующими свойствами. Нежно благоухающее лавандовое масло освежает, способствует регенерации и омоложению, нормализует обменные процессы и уровень жировых кожных выделений. Оно тонизирует усталую кожу, бережно ухаживает за поврежденной или чувствительной. Тонкий чарующий аромат успокаивает, содействует обретению внутренней гармонии и естественной красоты, помогает вернуть крепкий здоровый сон.
Это прекрасное цветочное масло может использоваться молодыми и пожилыми женщинами для поддержания общего самочувствия. Наряду с ароматическими преимуществами лавандовое масло также может поддерживать здоровье кожи при местном применении. Линалоол, один из основных компонентов лавандового масла, обладает антибактериальными и противогрибковыми свойствами, очищает и успокаивает гиперемированную кожу.
Salvia Sclarea Flower Oil (Clary Sage): Эфирное масло шалфея мускатного — известное своим травянистым и сладким ароматом с тонкими фруктовыми нотками, название масла шалфея мускатного происходит от латинского слова claris, означающего "чистый", ведь масло шалфея мускатного является натуральным антисептиком и сильным противовоспалительным средством. Масло шалфея очищает и восстанавливает кожу, регулирует деятельность сальных желез, способствует регенерации и предупреждает появление морщин. Свежий орехово-травяной запах шалфея расслабляет и успокаивает, смягчает и очищает дыхание, а также укрепляет иммунную систему. Аромат шалфея мускатного используется для создания расслабляющей и мирной атмосферы, которая может создать ощущение баланса и заземления. На протяжении веков масло мускатного шалфея ценилось за его универсальность в поддержании женского здоровья. Исследования показали, что это травяное масло может облегчить тяжесть менструальных спазмов, а также лечить такие симптомы ПМС, как перепады настроения.
Eugenia Caryophyllata (Clove) Bud Oil: Каждый гурман с уверенностью скажет: без гвоздики немыслимы деликатесы как восточной, так и западной кухни. Кожа это подтвердит. Она ценит гвоздику за содержание эвгенола – вещества с выраженным противогрибковым, обезболивающим, антипаразитарным, антиоксидантным и дезинфицирующим свойствами. Гвоздика щедра на марганец, а тот, в свою очередь, стимулирует обмен веществ и активизирует ферментные системы. Вместе с тем гвоздика делится с клетками кальцием, магнием, фосфором, калием, натрием, витаминами А, B, С и омега-3 жирными кислотами. Обладая хорошим антибактериальным действием, прекрасно справляется с угревыми и гнойничковыми поражениями, снимает воспаление кожи и обеззараживает раны. Аромат гвоздичного масла хорошо влияет на нервную систему, снимает головную боль и действует как успокаивающее средство при стрессах и неврозах.
Zingiber Officinale Root Oil (Ginger): Имбирное печенье, имбирный соус, чай с имбирем – блюда, в составе которых есть чудесный корнеплод, вызывают здоровый аппетит и освежают ум. Его сладковато-терпкий аромат обволакивает теплотой и согревает в холодные зимние вечера. Но еще немало важно, что масло имбиря эффективно очищает кожу, устраняет воспаления, повышает тонус, очищает и сужает поры, заживляет раны и гематомы. Оно ускоряет регенерацию клеток и помогает забыть об "апельсиновой корке". И еще аромат имбиря согревает, прогоняя безразличие и апатию.
Cinnamomum Cassia Leaf Oil (Cinnamon): Наслаждаясь чашечкой вашего любимого капучино, вы всегда ощущаете этот приятный пряный запах, запах корицы, столь популярной в кулинарии. Этот аромат расслабляет, умиротворяет и даже вдохновляет. Но корица, а в частности ее эфирное масло, подходит не только для разнообразных вкусностей, но и для ухода за кожей. Оно помогает справиться с бледностью, и вернуть коже ее естественный румянец, здоровый цвет и сияние. Применение масла корицы способствует умеренному стягиванию кожи, ее тонизации, хорошему освежению, и улучшению цвета лица. Обладая антисептическими, противовоспалительными, и оздоравливающими свойствами эфирное масло корицы оказывает облегчающее действие при дерматозах (врожденные, приобретенные и наследственные заболевания кожного покрова), а также при грибковых инфекциях кожи.
Cinnamomum Camphora (Camphora) Bark Oil: Мощный и лекарственный – это два слова, с помощью которых можно описать уникальный аромат камфорного масла. Из-за сильного аромата крестьяне носили куски камфорного дерева на шее, чтобы противостоять инфекционным заболеваниям. На протяжении более 5000 лет аюрведическая медицина использовала камфару в основном в качестве средства от инфекций. Камфора также использовалась в Персии (теперь Иран) как средство от чумы. Даже современные люди используют камфорное масло, чтобы бороться с симптомами простуды.
Cymbopogon Citratus Leaf Oil (Lemongrass): Вкус лемонграсса – основа азиатских блюд. Принимая специю в пищу, вы поднимаете жизненный тонус. То же самое чувствует ваша кожа. Лемонграсс стимулирует лимфатическую систему, выводит токсины, повышает ее эластичность и сохраняет влагу. Он должен быть в рационе загрязненной, пористой и уставшей кожи. Масло "лимонной травы" очищает и сужает поры, выравнивая рельеф и цвет проблемных участков. Леденцовый запах напоминает утреннюю свежесть, которая обдает бодростью и веером позитивных надежд, которые непременно сбудутся.